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![]() 一碗好吃的桂林米粉始终都离不开味美香浓的卤水，可以说桂林米粉口味之所以独特，卤水就是其精华所在。而现如今，卤水制作不再是什么秘密，桂林米粉的竞争更加注重的店面品牌、米粉口味特色、服务的竞争。要掌握一门地道的桂林米粉制作技术，的方式莫过于在老字号的桂林米粉店铺接受全面而系统的培训，掌握一门地道的桂林米粉制作技术。
一、桂林莫记担子米粉店铺介绍
说到桂林米粉，不得不提及桂林的担子米粉文化。担子米粉，起源于明末清初，盛于桂林抗战文化城时期。
桂林莫记担子米粉，作为秉承传统担子艺术的桂林米粉，经历了走街串巷沿街叫卖的时光，三代人不懈努力经营桂林米粉，桂林莫记担子米粉技艺娴熟传统，保留了源自桂林传统担子米粉的原滋原味.
现在的莫记米粉店不仅卤水够味，同时还有另一块美味招牌，这就是让食客目不暇接的卤味配菜：牛肉巴、肚子、尾节、猪肝、黄喉等十几种配菜。现在在桂林市西门商圈，要论谁家米粉店名气，就要数桂林莫记担子米粉为有名，味道为原滋原味。
二、经营实力
桂林莫记担子米粉店平均每天销售800碗（160斤）米粉，每天早上顾客盈门，热闹非凡。桂林莫记担子米粉店，作为几代人努力创造的桂林米粉老店，始终坚持保存桂林米粉卤水传统配方，保证了桂林米粉独特的原滋原味，现已在桂林热门商业区及主干道铺设了五家店铺：桂林市汽车站西门菜市旁莫记担子米粉店、桂林市铁西菜市桂林莫记担子米粉店、桂林三里店旁莫记担子米粉米粉店，桂林雉山路莫记担子米粉米粉店.
莫记担子米粉店已经冲出桂林，在南宁也可以看到莫记担子米粉店的身影。为了与时代接轨，走现代化、规范化经营之路，做大做强桂林米粉事业，莫记米粉店正式开展培训和加盟事业。 |
| 单位名称： |
桂林莫记担子米粉 |
单位类型： |
企业单位 (制造商) |
| 所 在 地： |
广西/桂林市 |
单位规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 单位模式： |
制造商 |
| 所属范围： |
桂林米粉 |
| 所属行业： |
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